本报告深入研究了网购崛起对食品饮料品牌商的影响，我们认为在新时代要推出区隔产品把握渠道的变化，转变思维将销售变为服务，才能立于不败之地。
消费模式必定朝着效率更高的方向发展，网购因重塑了零售渠道价值链而快速崛起。网购销售额增长远超社会零售总额增长，网购占比会越来越高，天猫成为零售百强第一，电商占据百强销售的21%；电商崛起在于使零售渠道实现扁平化，减少中间环节加价，价格更具吸引力而吸引了大量用户；电商渠道费用低于线下渠道扣点吸引了大量商家入驻；电商格局已经步入稳定，天猫和京东分别占据了电商平台和自营电商的寡头，新进入者主要集中于细分品类；移动互联时代给线上线下融合提供了机会，电商开始完善线下体验。
订单规模效应下电商产品价格和服务体验将不断巩固。仓储物流是电商运营费用大头，也是B2C电商的核心竞争力，降低物流配送成本的主要方式是提高订单密度和客单价。电商将维持低盈利+高周转的模式，不断巩固其产品价格和服务体验上的优势。
食品购买频率高，有助于提高订单密度和增强客户黏性，必然是电商的重点目标。食品因单位重量价值低物流成本高限制了销量，在网购中占比还处于起步阶段，仅占网购2%；食品消费频率高，利于提高订单密度以降低物流成本，拉动其他销售以提高客单价，各大电商相继进入；电商开启全渠道零售新模式，网上卖场+便利店+物流配送网有望加快电商生鲜食品的销售。
食品饮料品牌商顺应消费渠道变化，转变思维将消费者体验提到第一高度。走过了“品牌+产品+渠道”扩张的阶段，电商给新品牌迅速上量提供机会；食品饮料企业开始通过产品区隔把握渠道变化；消费者体验被提到第一高度，要求食品饮料企业从思维上将销售变为服务。
